Mais dolce in scatola

L'assorbimento della luteina nel mais, un antiossidante che può ridurre i rischi di cataratta e degenerazione maculare, è potenziato dal calore del processo di inscatolamento.

Quando si guarda solo al prezzo di acquisto, il mais fresco è meno costoso di quello in scatola o congelato.

Tuttavia, quando si tiene conto del costo dei rifiuti (in particolare della pannocchia), così come del tempo per la preparazione, il mais in scatola offre la stessa quantità di fibra alimentare con un risparmio del 25% rispetto al fresco e la stessa quantità di folato con un risparmio sui costi del 75% rispetto al fresco.

Suggerimenti rapidi per l'utilizzo di mais in scatola:

• Crea mais arrostito in una padella con 1 lattina di mais e un po 'di olio d'oliva.

• Aggiungere mais al mac 'n cheese per una dose aggiuntiva di luteina.

• Il mais aggiunge nutrizione colorata e sapore a salse, insalate e zuppe.

• Apri e servi, condisci a piacere un contorno classico per ogni pasto.