La stagione 2022: un aumento senza precedenti del prezzo dei pomodori crudi

La tensione tra l'aumento della domanda industriale e la diminuzione dell'offerta agricola, le condizioni meteorologiche incerte e l'aumento dei rischi climatici, un approvvigionamento idrico difficile, aumenti straordinari dei costi di tutti gli input, concorrenza con colture alternative meno rischiose o più redditizie... le ragioni di una spettacolare aumento dei prezzi del pomodoro come “materia prima”, ampiamente commentato durante il14° Congresso Mondiale della Lavorazione del Pomodoro, sono stati tanti e vari quest'anno. In un contesto di consumo reso incerto dalle conseguenze della crisi sanitaria del Covid, le discussioni annuali tra trasformatori industriali e coltivatori californiani hanno portato a dicembre a un aumento senza precedenti del prezzo di riferimento (espresso in dollari USA, esclusi premi e altre condizioni contrattuali locali) per il 2022 raccolto di pomodori da trasformazione. Il valore dei pomodori statunitensi è balzato del 24% rispetto al prezzo concordato nel 2021, seguiti dai pomodori europei (espresso in USD più 23% in Spagna, più 16% in Grecia, più 14% in Portogallo, più 9% in Francia) e altri paesi leader del settore (più 21 per cento in Turchia, più 9 per cento in Cina), ecc. Questi incrementi sono ancora più notevoli rispetto ai livelli medi delle tre stagioni precedenti, che vanno dal 10 per cento circa per la più piccola agli over 35 per cento per il più ampio.

I valori indicati sono medie ponderate "edge-of-field", espresse in USD (valore aprile 2022), fornite a titolo indicativo per ciascuno dei paesi interessati. Non possono tenere conto di tutti i casi specifici.

Su scala globale, nel 2022 i pomodori crudi costeranno ai trasformatori industriali circa il 15% in più rispetto al 2021 e il 21% in più rispetto alla media di 2019-2021. I dati disponibili, che rappresentano circa il 79 per cento delle quantità programmate, portano a un valore medio complessivo di circa 106-107 USD per tonnellata metrica, un livello storicamente elevato, di circa 14 USD/mT superiore al valore complessivo registrato nel 2021 e quasi USD 19 in più rispetto alla media delle ultime tre stagioni.

Secondo le informazioni fornite dai diversi settori, i prezzi dei pomodori come materia prima in Europa e California sono ben al di sopra di questa media, intorno ai 120 USD (circa 104 EUR) per tonnellata per la media europea e circa 116 USD per tonnellata per il riferimento USA. D'altra parte, il prezzo medio in Cina (di circa 480-500 RMB/mT) è ben al di sotto del benchmark mondiale, a circa 78 USD/mT.
L'aumento più grande dell'anno è stato registrato in California, il più piccolo in Cina, con l'Europa nel suo insieme che si è collocata all'incirca a metà strada tra questi due estremi.

Alcuni dati complementari
Un'estrapolazione effettuata sulla base delle informazioni fornite dalle industrie di trasformazione nazionali porta a una stima del valore per il raccolto mondiale 2022 di un minimo di 4,3 miliardi di dollari (3,8 miliardi di euro), in aumento del 26 per cento rispetto al valore medio stimato (3,4 miliardi di dollari) delle tre stagioni precedenti.

Il valore medio globale è vicino a 107 USD/mT nel 2022. Il record precedente era stato stabilito nel 2014, intorno ai 98 USD/mT.

Valori indicativi nazionali delle ultime dieci stagioni

Fonti: AMITOM, WPTC